¿Por qué es importante consumir la leche?
No solo fortalece los huesos, beber tres vasos al día garantiza una buena salud y previene enfermedades.
Si alguien nos pregunta cuáles son los beneficios de la leche,
automáticamente diremos que es una fuente importante de calcio y que su
consumo regular fortalece los huesos. Algunos otros, influenciados por
una conocida publicidad, dirán que nos ayuda a crecer. Pero, ¿son acaso
estas las únicas ventajas de beber lácteos?
Por supuesto que no. La leche es por mucho, uno de los alimentos más
importantes de nuestra nutrición. Además, de calcio, contiene fosforo,
proteínas, vitaminas, grasas y otros minerales, que desempeñan un papel
esencial en los procesos metabólicos e incluso ayudan a prevenir
enfermedades.
Valeria Sánchez, especialista en nutrición, señala que la leche es
un alimento importante en todos los momentos de nuestra vida. "Es de
vital durante la niñez, adolescencia. Sin olvidar que durante la adultez
también es necesario para mantener nuestros huesos fuertes y
contribuyendo a una flora intestinal más sana y una presión arterial
baja"
En declaraciones a elcomercio.pe, comentó que por su contenido de
vitamina B resulta muy interesante para mantener la salud de la mente y
los nervios. La vitamina B refuerza las defensas, produce energía a
partir de los alimentos, cuida la salud cardiovascular y es necesaria
para la formación de numerosas enzimas, proteínas y hormonas.
PREVIENE ENFERMEDADES
Según estudios beber tres vasos al día ayuda a reducir el riesgo de
formar cálculos renales. Además, hay una menor probabilidad de padecer
cáncer de mama y ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon.
"Como tiene una gran cantidad de nutrientes, la leche ayuda en la
formación y regeneración de los tejidos en el embarazo, en la niñez, en
caso de enfermedades y después de traumas o cirugías".
Además, un estudio publicado por la Universidad de Harvard señaló
que las personas que consumen cuatro vasos de lácteos por día tienen
hasta un 43% menos de riesgo de sufrir un infarto.
CUIDA LA PIEL
"La leche sirve como un escudo protector muy efectivo para repeler
agresiones externas. Uno de sus principios, la biotina, se incluye desde
hace tiempo en los preparados capilares para tratar la caída del
cabello", comenta la nutricionista.
SOBREPESO
"Estudios han demostrado una asociación negativa entre el consumo de
lácteos, el peso corporal y la adiposidad. Esto quiere decir que, a
determinadas cantidades de consumo de lácteos, hay un mejor control del
peso y menor porcentaje de grasa. Esto por las proteínas, el calcio y
componentes bioactivos que tiene la leche, entre otros compuesto",
indicó Milagros Agurto en su blog Sano Bocado.
INTOLERANCIA
Los ruidos intestinales, la distensión abdominal, gases, náuseas,
flatulencia e, incluso, diarrea y vómitos son las molestias propias de
la llamada intolerancia a la lactosa. Según un reciente estudio un 64%
de peruanos sufre de este mal.
"Existen dos tipos de problemas: la intolerancia a la lactosa que se
produce por la carencia de la enzima lactasa en la flora intestinal y
causa toda clase de molestias gástricas (náuseas, vómitos, dolor); y la
alergia a la leche, que es una reacción del cuerpo ante un componente
del lácteo, que suele ser la proteína", indicó la gastroenteróloga Ana
Muñoz en una nota para El Comercio.
Como se sabe, hoy existen una gran cantidad de productos
deslactosados que nos ayudan a recibir la dosis necesaria de calcio y
vitaminas para que nuestro organismo se mantenga sano. Por ello, la
intolerancia ya no parece una excusa.
